Dessert
Brownie au chocolat de cantine (grande quantité)
1 Std.Für 50Nutri-Score E€€
E
1 Std.
1 Std.Brownie au chocolat de cantine (grande quantité)
was Sie brauchen
Zutaten
chocolat noir (cassé en morceaux)Vorräte2,3 kg
beurre (en morceaux)Milchprodukte2 kg
huile de tournesolVorräte850 ml
œufsMilchprodukte44 Stücke
sucreVorräte2 kg
farineGetreide2 kg- levure chimiqueVorräte30 g
cerneaux de noix (grossièrement concassés (ou noix de pécan))Nüsse & Samen1,6 kg
pro Portion
Nährwerte
1.406kcal
- Kohlenhydrate
- 104 g
- Eiweiß
- 18 g
- Fett
- 102 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Stielkasserolle
Schneebesen
Knetmaschine
Backblech
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire fondre le chocolat
- Réunir le chocolat noir, le beurre et l'huile de tournesol dans un saladier.
- Placer au bain-marie et laisser fondre en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Schritt 2
Blanchir les œufs avec le sucre
- Verser les œufs et le sucre dans le bol du batteur.
- Fouetter à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Schritt 3
Incorporer les poudres
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Mélanger le tout à petite vitesse jusqu'à homogénéité.
- Schritt 4
Ajouter les noix et le chocolat fondu
- Incorporer les cerneaux de noix (ou noix de pécan) à la pâte.
- Verser le chocolat fondu et continuer à mélanger jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
- Schritt 5
Cuire le brownie
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 180 °C pendant au moins 20 minutes.
meistgekochte zuerst