Tretja e majasë

• Shpërndani majanë e freskët në ujin e vakët dhe lëreni të tretet.

Përgatitja e brumit

• Në një tas të madh vendosni miellin dhe kripën.
• Shtoni ujin me maja dhe vajin e ullirit, më pas filloni të punoni brumin.
• Punojeni brumin derisa të bëhet i njëtrajtshëm dhe elastik.

Shtimi i ullinjve dhe specave

• Shtoni ullinjtë e grirë, specat gogozhare dhe koprën e freskët.
• Përpunoni brumin që përbërësit të shpërndahen njëtrajtësisht.

Ngritja e brumit

• Mbuloni tasin dhe lëreni brumin të ngrihet në vend të ngrohtë derisa të dyfishohet.

Formimi i bukës

• Vendosni brumin në tepsi të lyer me vaj ose të shtruar me letër pjekjeje.
• Formoni bukën dhe lëreni të pushojë edhe pak.

Pjekja

• Pjekni në furrë të nxehur në 180 °C për 35–40 minuta, derisa buka të marrë ngjyrë të artë.