Préparer la base de cuisson

• Verser le fond de bœuf, la sauce barbecue et le soda cola dans le bol du Thermomix.
• Saler et poivrer, puis mélanger.

Cuisson lente du porc

• Ajouter les morceaux d'épaule de porc dans le liquide parfumé.
• Lancer la cuisson lente à 95 °C pendant 6 heures.

Effilocher la viande

• Égoutter la viande en réservant le jus de cuisson pour une autre recette.
• Mixer brièvement la viande pour l'effilocher, puis ajouter un peu de sauce barbecue et mélanger.

Monter les burgers

• Garnir les pains à burger avec le porc effiloché.
• Ajouter la sauce barbecue et refermer les burgers.