Hauptgericht
Butifarra en salsa
1 Std.Für 4Nutri-Score C€€
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1 Std.
1 Std.Butifarra en salsa
was Sie brauchen
Zutaten
butifarraFleisch1 kg
cebolla (cortada a juliana)Obst & Gemüse2 Stücke
pimiento rojo (cortado a tiras)Obst & Gemüse0,5 Stücke
pimiento verde (cortado a tiras)Obst & Gemüse0,5 Stücke
berenjena (cortada a tiras)Obst & Gemüse0,5 Stücke
tomate concentradoVorräte15 g- tomate naturalVorräte300 ml
- caldo de carneVorräte500 ml
aceite de oliva virgen extraVorräte40 ml
salGewürze5 g
pimientaGewürze2 g
panBackwaren200 g
pro Portion
Nährwerte
755kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 55 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Marcar las butifarras
- Calienta aceite de oliva en una sartén.
- Marca las butifarras por ambos lados y resérvalas.
- Schritt 2
Rehogar la cebolla
- En la misma sartén, pon a rehogar la cebolla cortada a juliana.
- Deja cocinar hasta que esté tierna.
- Schritt 3
Añadir los pimientos
- Añade el pimiento rojo y el verde cortados a tiras.
- Deja cocinar removiendo de vez en cuando.
- Schritt 4
Añadir la berenjena
- Incorpora la berenjena cortada a tiras.
- Deja cocinar hasta que se ablande.
- Schritt 5
Añadir el tomate
- Añade el tomate natural y el tomate concentrado.
- Mezcla bien con las verduras.
- Schritt 6
Cocer con el caldo
- Vuelve a poner las butifarras en la sartén.
- Vierte el caldo de carne.
- Deja cocinar a fuego medio hasta que el caldo tenga textura de salsa.
- Schritt 7
Emplatar
- Emplata las butifarras con mucha salsa y patatas fritas.
- Sirve con pan para mojar.
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