Mariner le poulet

• Mélanger le yaourt nature, le garam masala, le paprika, le cumin, la coriandre, le gingembre, l'ail et le sel.
• Ajouter les morceaux de poulet et enrober.
• Laisser mariner au frais.

Préparer la pâte à naan

• Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
• Ajouter le yaourt grec, le lait et l'huile, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
• Couvrir et laisser reposer.

Cuire le poulet

• Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
• Saisir les morceaux de poulet marinés jusqu'à coloration.
• Réserver.

Préparer la sauce

• Faire revenir l'oignon dans le beurre.
• Ajouter le coulis de tomate et laisser mijoter.
• Incorporer la crème, le miel et le reste des épices.
• Remettre le poulet dans la sauce et laisser mijoter.

Façonner les cheese naans

• Diviser la pâte en pâtons et les étaler.
• Garnir de cheddar et de mozzarella, puis refermer et étaler à nouveau.
• Cuire les naans à la poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Dresser

• Servir le butter chicken bien chaud avec les cheese naans.
• Napper de sauce et déguster.