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Cachupa Cabo-verdiana
Hauptgericht

Cachupa Cabo-verdiana

1 Std. 30 Min.Für 6Nutri-Score B€€
von @carinabarros262 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • milho branco (lavado)Getreide250 g
  • milho amarelo (lavado)Getreide250 g
  • peixe sapatinha (lavado e limpo)Fisch300 g
  • alho (picado)Obst & Gemüse3 Stücke
  • azeiteVorräte60 ml
  • carne (lavada e cortada em pedaços)Fleisch500 g
  • vinagreVorräte20 ml
  • caldo de galinhaVorräte500 ml
  • salGewürze5 g
  • tomate (picado)Obst & Gemüse3 Stücke
  • legumes (cortados)Obst & Gemüse400 g
  • batata-doce (descascada e cortada)Obst & Gemüse400 g
  • salsicha (cortada)Fleisch4 Stücke
  • pão (em pedaços)Backwaren100 g

pro Portion

Nährwerte

418kcal

Kohlenhydrate
57 g
Eiweiß
22 g
Fett
12 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Misturar os milhos

    • Misturar o milho branco com o milho amarelo.
    Schritt 1

  2. Preparar o peixe

    • Lavar e limpar bem o peixe sapatinha.
    • Colocar o peixe na panela com água.
    Schritt 2

  3. Cozinhar o peixe

    • Juntar o alho e um fio de azeite.
    • Deixar cozinhar.
    Schritt 3

  4. Temperar a carne

    • Colocar a carne já lavada na panela.
    • Temperar com alho, azeite, vinagre, caldo de galinha e sal.
    Schritt 4

  5. Refogar a carne

    • Refogar tudo e juntar água.
    • Adicionar o tomate e deixar cozinhar.
    Schritt 5

  6. Juntar peixe e carne

    • Juntar a cachupa (milhos) já cozinhada com a carne.
    Schritt 6

  7. Adicionar legumes e batata-doce

    • Juntar os legumes e a batata-doce.
    Schritt 7

  8. Refogar a salsicha

    • Na frigideira, aquecer o azeite.
    • Juntar a salsicha e refogar tudo.
    Schritt 8

  9. Finalizar na panela

    • Juntar a salsicha refogada à panela da cachupa.
    • Adicionar um pouco de pão e deixar apurar.
    Schritt 9
Mezze holen