Vorspeise
Cajun patatas bravas
45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
45 Min.
45 Min.Cajun patatas bravas
was Sie brauchen
Zutaten
pommes de terre (lavées, coupées en morceaux)Obst & Gemüse6 Stücke
paprika fumé (pour les pommes de terre)Gewürze5 g- piment de Cayenne (pour les pommes de terre)Gewürze1 g
origan (pour les pommes de terre)Gewürze1 g
ail en poudre (pour les pommes de terre)Gewürze3 g- fleur de selGewürze3 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
piment végétarien (épépiné et émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (gousses, hachées)Obst & Gemüse2 Stücke
tomate concentréeVorräte5 g- paprika fumé (pour la sauce)Gewürze7 g
- piment de Cayenne (pour la sauce)Gewürze2 g
- origan (pour la sauce)Gewürze3 g
thym (pour la sauce)Gewürze2 g- ail en poudre (pour la sauce)Gewürze3 g
crème liquideMilchprodukte100 ml
selGewürze2 g
poivreGewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
249kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Rührschüssel
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en morceaux réguliers.
- Les mélanger dans un saladier avec le paprika fumé, le piment de Cayenne, l'origan et l'ail en poudre.
- Schritt 2
Frire les pommes de terre
- Faire chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse.
- Frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées.
- Égoutter et saler à la fleur de sel.
- Schritt 3
Faire la sauce cajun
- Faire revenir l'oignon, le piment végétarien et l'ail haché dans une casserole.
- Ajouter la tomate concentrée, le paprika fumé, le piment de Cayenne, l'origan, le thym et l'ail en poudre.
- Verser la crème liquide, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Schritt 4
Dresser
- Disposer les pommes de terre croustillantes dans une assiette.
- Napper généreusement de sauce cajun chaude.
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