Dessert
Cake au citron
1 Std. 20 Min.Für 8Nutri-Score D€
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1 Std. 20 Min.
1 Std. 20 Min.Cake au citron
was Sie brauchen
Zutaten
beurre (froid, en morceaux)Milchprodukte65 g
farineGetreide190 g
sucreVorräte200 g
citrons (zestes de 2 citrons, 1/2 citron en jus pour la préparation, 1/2 citron en jus pour le sirop)Obst & Gemüse2 Stücke
œufsAndere3 Stücke
crème liquide entière (35% de matière grasse)Milchprodukte95 ml
levure chimique (1 cuillère à café)Vorräte5 g
eau (pour le sirop)Getränke75 ml- sucre (pour le sirop)Vorräte35 g
pro Portion
Nährwerte
249kcal
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 9 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Schneebesen
Kastenform
Backofen
Stielkasserolle
Backpinsel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le sucre au citron
- Zester les citrons et mélanger les zestes avec le sucre.
- Frotter le sucre et les zestes entre les doigts pour libérer les arômes.
- Schritt 2
Préparer la pâte
- Ajouter les œufs au sucre citronné et fouetter.
- Incorporer la crème liquide entière.
- Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger.
- Ajouter le beurre froid en morceaux et le jus de citron, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Schritt 3
Cuire le cake
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfourner à 165 °C en surveillant la cuisson.
- Schritt 4
Préparer le sirop
- Chauffer l'eau et le sucre dans une casserole.
- Hors du feu, ajouter le jus de citron.
- Schritt 5
Imbiber le cake
- Démouler le cake encore tiède.
- Badigeonner le cake de sirop au citron sur toutes les faces.
- Laisser refroidir avant de déguster.
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