Préparer la pâte

• Fouetter les œufs avec la ricotta dans un saladier.
• Ajouter le coulis de tomate, les flocons d'avoine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le thon et le basilic

• Incorporer le thon égoutté et émietté.
• Ajouter le basilic haché, puis saler et poivrer.

Verser dans le moule

• Verser la préparation dans un moule à cake.

Cuire le cake

• Enfourner à 180 °C pendant 35 à 40 min, jusqu'à ce que le cake soit bien doré et ferme au centre.

Laisser tiédir

• Laisser tiédir avant de démouler et de trancher. Idéal préparé la veille pour plus de moelleux.