Préparer la sauce

• Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde jaune, la moutarde à l'ancienne et le miel dans un bol.
• Réserver au frais.

Préparer les pains

• Badigeonner les pains du mélange jaune d'œuf et lait.
• Parsemer de graines de sésame et de petits morceaux de bacon.

Enfourner les pains

• Enfourner les pains garnis.

Cuire le bacon

• Pendant que les pains cuisent, faire revenir le bacon à la poêle en le retournant souvent.
• Réserver une fois cuit des deux côtés.

Monter le burger

• Étaler la sauce sur la partie supérieure du pain.
• Ajouter les oignons frits, la salade, le cheddar, le bacon puis le poulet.
• Refermer avec l'autre moitié du pain et déguster.