Faire revenir les oignons

• Faire revenir les oignons et l'oignon rouge dans la poêle avec l'huile d'olive.
• Ajouter l'eau, les herbes et le poivre, puis laisser cuire à feu moyen.

Ajouter les poivrons

• Ajouter les poivrons rouge et vert en morceaux.
• Poursuivre la cuisson à feu moyen en remuant de temps en temps.

Assaisonner

• Ajouter l'ail en petits morceaux, le cumin et le piment.
• Mélanger pour bien enrober les légumes.

Faire réduire la sauce tomate

• Ajouter la sauce tomate et les tomates en morceaux.
• Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser réduire à feu moyen.

Cuire les œufs

• Faire des petits trous dans la sauce avec une cuillère.
• Casser les œufs directement dans les trous, couvrir et laisser cuire jusqu'à la consistance souhaitée.

Servir

• Servir la chakchouka bien chaude avec du riz ou de la semoule.