Vorspeise
Champignons mit Knoblauchsoße wie vom Weihnachtsmarkt
30 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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30 Min.
30 Min.Champignons mit Knoblauchsoße wie vom Weihnachtsmarkt
was Sie brauchen
Zutaten
Champignons (geputzt, halbiert oder in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse500 g
Butter (zum Braten)Milchprodukte30 g
Knoblauch (fein gehackt)Obst & Gemüse4 Stücke
Mehl (zum Binden)Vorräte20 g
MilchMilchprodukte200 ml
SahneMilchprodukte100 ml
Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse10 g
SalzGewürze3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
171kcal
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 13 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Champignons anbraten
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Champignons darin bei hoher Hitze kräftig anbraten, bis sie Farbe nehmen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 2
Knoblauchsoße zubereiten
- Den Knoblauch kurz mitbraten, bis er duftet.
- Mit dem Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
- Milch und Sahne unter Rühren angießen und aufkochen lassen.
- Schritt 3
Soße abschmecken
- Die Soße bei kleiner Hitze cremig rühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 4
Servieren
- Die Champignons mit der Knoblauchsoße anrichten.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen.
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