Préparer la base biscuitée

• Mixer les biscuits Ovo dans un blender jusqu'à obtenir une poudre fine.
• Verser le beurre fondu par-dessus et mélanger jusqu'à former une pâte.
• Étaler la pâte dans le fond du moule en appuyant bien partout.

Précuire la base

• Enfourner la base 10 à 15 min à 175 °C.

Préparer l'appareil à cheesecake

• Fouetter le fromage frais, le mascarpone, le lait, le sucre brun, la maïzena et la pâte à tartiner Ovo Crunchy.
• Ajouter les œufs un par un et mélanger jusqu'à ce qu'ils disparaissent entièrement.

Cuire le cheesecake

• Verser l'appareil sur la base biscuitée et lisser le dessus.
• Enfourner 60 min à 120 °C, puis laisser 45 min dans le four éteint.
• Astuce : poser le moule dans un récipient rempli d'eau dans le four pour une texture encore plus onctueuse.

Refroidir

• Sortir le cheesecake du four et le laisser refroidir 30 min au frais.

Ajouter le topping

• Faire chauffer le pot d'Ovo Crunchy 1 min au micro-ondes.
• Verser une partie de la pâte à tartiner sur le cheesecake refroidi.

Réserver au frais

• Placer le cheesecake au frais minimum 3 à 4 h.

Démouler et décorer

• Démouler délicatement le cheesecake.
• Émietter les biscuits Ovo sur les bords du cheesecake.