Dessert
Cheesecake spéculos algérien au mascarpone
1 Std. 40 Min.Für 6Nutri-Score D€€
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1 Std. 40 Min.
1 Std. 40 Min.Cheesecake spéculos algérien au mascarpone
was Sie brauchen
Zutaten
spéculos (mixés en poudre fine)Backwaren250 g
beurre (fondu)Milchprodukte50 g
mascarpone (à température ambiante)Milchprodukte500 g- crème liquide entière (bien froide)Milchprodukte200 ml
sucreVorräte50 g- sucre vanillé (1 sachet)Vorräte8 g
- pâte de spéculos (1 grosse cuillère pour la crème, le reste pour le nappage et la déco)Vorräte200 g
pro Portion
Nährwerte
423kcal
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 29 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Handrührgerät
Mikrowelle- Souffléförmchen ×6
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la base de spéculos
- Mixer les spéculos en poudre fine.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
- Répartir et aplatir la préparation au fond des moules en silicone ou des verrines.
- Schritt 2
Monter la crème au mascarpone
- Mettre le mascarpone, la crème liquide entière, le sucre et le sucre vanillé dans un bol.
- Monter le tout en chantilly ferme.
- Ajouter une grosse cuillère de pâte de spéculos et mélanger délicatement.
- Schritt 3
Dresser et prendre au froid
- Tasser la crème sur la base de spéculos.
- Placer au congélateur pour faire prendre.
- Schritt 4
Napper et démouler
- Passer la pâte de spéculos au micro-ondes pour la rendre coulante.
- Verser la pâte sur les cheesecakes.
- Remettre au congélateur avant de démouler.
- Schritt 5
Décorer et servir
- Décorer selon les envies (éclats de spéculos, pâte de spéculos).
- Déguster bien frais.
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