Hauptgericht
Chorba à l'agneau
1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Chorba à l'agneau
rezept von
Cook with Tizou
@cook_with_tizou
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was Sie brauchen
Zutaten
agneau (coupé en morceaux)Fleisch500 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
concentré de tomateVorräte30 g
tomates (râpées)Obst & Gemüse2 Stücke- pois chiches (trempés la veille)Vorräte150 g
coriandre (ciselée)Obst & Gemüse20 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse15 g
carotte (coupée en dés)Obst & Gemüse1 Stück
céleri (coupé en dés)Obst & Gemüse1 Stück
vermicellesGetreide60 g
huile d'oliveVorräte30 ml- harissaVorräte15 g
selGewürze5 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
eauGetränke1,5 Liter
pro Portion
Nährwerte
391kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 21 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Schöpfkelle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir la viande
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout et faire dorer les morceaux d'agneau.
- Ajouter l'oignon émincé et laisser suer quelques minutes.
- Schritt 2
Ajouter la tomate et les épices
- Incorporer le concentré de tomate, les tomates râpées et la harissa.
- Assaisonner avec le sel et le poivre noir, puis mélanger.
- Schritt 3
Mouiller et cuire
- Verser l'eau, ajouter les pois chiches, la carotte et le céleri.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Schritt 4
Ajouter les vermicelles et les herbes
- Ajouter les vermicelles et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Parsemer de coriandre et de persil ciselés avant de servir.
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