Mixer les légumes

• Mettre l'oignon, les tomates, l'huile d'olive, le céleri, la coriandre, la courgette et la carotte dans le bol.
• Mixer 1 min à vitesse 10 pour obtenir une texture bien lisse.

Ajouter les épices et la viande

• Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le ras el hanout, le curcuma, la coriandre moulue, le concentré de tomate, la viande et le piment vert.
• Remplir le bol d'eau jusqu'à la graduation max.

Cuire la soupe

• Programmer 30 min à 120 °C en sens inverse, vitesse cuillère, avec le panier de cuisson à la place du gobelet.

Ajouter le frik et les pois chiches

• Ajouter le frik et les pois chiches.
• Programmer 20 min à 100 °C, vitesse cuillère, sans gobelet doseur.
• Si le piment n'a pas été mis au début, l'ajouter maintenant et le retirer après une quinzaine de minutes.

Dresser et servir

• Verser la chorba dans un bol.
• Parsemer de coriandre fraîche et arroser de jus de citron.