Préparer le chou

• Émincer le chou blanc et le mettre dans un saladier.
• Mélanger avec les doigts pour bien détacher les feuilles.

Mixer l'assaisonnement

• Dans un petit blender, mettre l'ail, le sel, le sucre roux, l'huile de sésame toasté, le vinaigre de riz et le bouillon cube.
• Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Assembler la salade

• Verser l'assaisonnement dans le saladier avec le chou.
• Ajouter les graines de sésame, le poivre du moulin et le piment en poudre.
• Mélanger pour que chaque morceau de chou soit bien enrobé de sauce.

Servir

• Dresser directement dans les assiettes et déguster.