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Choux chinois farcis aux crevettes, carotte et oignon
Hauptgericht

Choux chinois farcis aux crevettes, carotte et oignon

35 Min.Für 4Nutri-Score A€€
von @linesouaidii2 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • chou chinois (feuilles détachées, blanchies)Obst & Gemüse1 Stück
  • crevettes (décortiquées, hachées)Fisch300 g
  • carotte (râpée)Obst & Gemüse1 Stück
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • sauce sojaVorräte30 ml
  • huile de sésameVorräte15 ml
  • ail (pressé)Obst & Gemüse2 Stücke
  • vinaigre de rizVorräte15 ml
  • mielVorräte10 g
  • graines de sésameNüsse & Samen10 g
  • selGewürze3 g

pro Portion

Nährwerte

123kcal

Kohlenhydrate
8 g
Eiweiß
17 g
Fett
3 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Dampfgarer
  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Blanchir les feuilles de chou

    • Détacher les feuilles du chou chinois en les gardant entières.
    • Plonger les feuilles dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles deviennent souples.
    • Égoutter et laisser refroidir.
    Schritt 1

  2. Préparer la farce

    • Hacher les crevettes décortiquées.
    • Mélanger avec la carotte râpée et l'oignon émincé.
    • Assaisonner avec la sauce soja, l'ail pressé et le sel.
    Schritt 2

  3. Farcir les choux

    • Déposer une portion de farce sur chaque feuille de chou.
    • Replier les bords et rouler pour former un petit paquet bien fermé.
    Schritt 3

  4. Cuire à la vapeur

    • Disposer les choux farcis dans le cuiseur vapeur.
    • Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien chauds.
    Schritt 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le miel.
    • Ajouter les graines de sésame.
    Schritt 5

  6. Dresser

    • Napper les choux farcis de sauce.
    • Servir aussitôt.
    Schritt 6
Mezze holen