Hauptgericht
Cigares au poulet
40 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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40 Min.
40 Min.Cigares au poulet
was Sie brauchen
Zutaten
escalope de poulet (coupée en morceaux)Fleisch1 Stück
crème fraîche épaisseMilchprodukte30 ml
paprikaGewürze5 ml
moutardeVorräte5 ml
ail en poudreGewürze3 g
selGewürze3 g
poivreGewürze2 g
galette wrapBackwaren4 Stücke- fromage râpéMilchprodukte100 g
farine (pour la colle eau-farine)Vorräte20 g
eau (pour la colle eau-farine)Getränke40 ml- chapelureVorräte100 g
- œufs (battus)Milchprodukte2 Stücke
- huile de fritureVorräte500 ml
pro Portion
Nährwerte
408kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 19 g
- Fett
- 23 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Kochfeld
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir le poulet
- Faire revenir l'escalope de poulet coupée en morceaux dans une poêle.
- Ajouter la crème fraîche épaisse, le sel, le poivre, le paprika, la moutarde et l'ail en poudre.
- Bien faire revenir le tout jusqu'à cuisson complète de la viande.
- Schritt 2
Laisser refroidir la farce
- Une fois la viande cuite, laisser refroidir la préparation.
- Schritt 3
Garnir les galettes
- Découper la galette wrap en bandes.
- Déposer la farce et saupoudrer de fromage râpé.
- Schritt 4
Rouler les cigares
- Enrouler le cigare.
- Coller le bord avec un mélange d'eau et de farine pour qu'il ne s'ouvre pas.
- Schritt 5
Paner les cigares
- Battre les œufs dans un bol et préparer la chapelure.
- Tremper chaque cigare dans les œufs puis dans la chapelure.
- Schritt 6
Frire les cigares
- Faire cuire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Déposer les cigares sur du papier absorbant.
- Schritt 7
Déguster
- Servir les cigares bien chauds, avec une soupe ou une salade.
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