Hauptgericht
Codillo guisado con zumo de coco
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Codillo guisado con zumo de coco
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Rosmi y Su Sazón
@rosmi_recetas
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was Sie brauchen
Zutaten
codillo de cerdo (limpio)Fleisch4 Stücke
zumo de cocoGetränke400 ml
cebolla (picada)Obst & Gemüse2 Stücke
ajo (laminado)Obst & Gemüse6 Stücke
zanahoria (en rodajas)Obst & Gemüse2 Stücke
aceite de olivaVorräte60 ml
pimentón dulceGewürze8 g- oréganoGewürze4 g
- hoja de laurelGewürze2 Stücke
salGewürze12 g
pimienta negra (molida)Gewürze3 g- aguaGetränke500 ml
pro Portion
Nährwerte
501kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 36 g
was Sie verwenden
Utensilien
Schnellkochtopf
Bratpfanne
Küchenzange
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Dorar los codillos
- Calentar el aceite de oliva en la sartén y dorar los codillos por todos lados.
- Retirar y reservar.
- Schritt 2
Preparar el sofrito
- En el mismo aceite, pochar la cebolla y el ajo.
- Añadir la zanahoria y rehogar.
- Incorporar el pimentón dulce, el orégano, el laurel, la sal y la pimienta negra.
- Schritt 3
Guisar en la olla a presión
- Colocar los codillos en la olla a presión con el sofrito.
- Verter el zumo de coco y el agua.
- Cerrar y cocinar como máximo 30 minutos desde que sube la presión.
- Schritt 4
Terminar la salsa
- Abrir la olla y sacar los codillos.
- Reducir la salsa unos minutos hasta que quede cremosa.
- Servir los codillos bañados en la salsa.
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