Préparer la confiture de fruits de la passion

• Couper les fruits de la passion et récupérer la pulpe dans une casserole.
• Ajouter le sucre et l'eau.
• Laisser cuire à feu doux jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

Décorer les verres

• Tremper le bord des verres dans le sirop d'agave.
• Les rouler dans la noix de coco râpée.
• Réaliser une décoration avec la confiture de fruits de la passion sur les parois des verres.

Mixer les fruits congelés

• Mettre dans le mixeur l'ananas, la mangue et les fruits de la passion congelés.
• Ajouter la crème de coco et le sirop d'agave.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et frappée.

Dresser et décorer

• Verser la préparation dans les verres.
• Ajouter un peu de fruits de la passion et des feuilles de menthe pour la couleur.
• Servir bien frais.