Dessert
Cookies américains au beurre noisette de vergeoise et double chocolat
1 Std. 40 Min.Für 11Nutri-Score E€€
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1 Std. 40 Min.
1 Std. 40 Min.Cookies américains au beurre noisette de vergeoise et double chocolat
was Sie brauchen
Zutaten
beurre (à température ambiante, bien mou)Milchprodukte220 g
sucre vergeoise brunVorräte140 g- sucre en poudreVorräte110 g
œufsMilchprodukte2 Stücke
farineGetreide410 g- levure chimique (1 cuillère à soupe)Vorräte15 g
fleur de sel (sel de Guérande)Gewürze3 g- pépites de chocolat au lait (ou chocolat au lait coupé en petits morceaux)Vorräte120 g
- pépites de chocolat blanc (ou chocolat blanc coupé en petits dés)Vorräte120 g
pro Portion
Nährwerte
473kcal
- Kohlenhydrate
- 64 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Schneebesen
Backblech
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante.
- Schritt 2
Crémer le beurre et les sucres
- Dans un grand bol, battre le beurre bien mou avec le sucre en poudre et le sucre vergeoise brun.
- Battre jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Schritt 3
Incorporer les œufs
- Ajouter les œufs et battre à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
- La pâte doit être légèrement gluante.
- Schritt 4
Ajouter les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la levure chimique et la fleur de sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une belle boule de pâte qui colle moins aux doigts.
- Schritt 5
Ajouter le chocolat
- Ajouter les pépites de chocolat au lait et de chocolat blanc.
- Répartir uniformément dans la pâte.
- Schritt 6
Former les cookies
- Diviser la pâte en 9 à 12 portions selon la taille souhaitée.
- Former de petites montagnes avec chaque portion.
- Schritt 7
Passer au congélateur
- Placer les boules de pâte crues au congélateur.
- Schritt 8
Cuire les cookies
- Déposer les boules congelées sur la plaque de cuisson.
- Enfourner à 200 °C.
- Schritt 9
Refroidir
- Laisser refroidir les cookies pour qu'ils durcissent.