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Cordon bleu et frites de carottes à l'air fryer
Hauptgericht

Cordon bleu et frites de carottes à l'air fryer

50 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @choumicook47 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • escalope de dinde (aplatie entre deux feuilles de papier cuisson)Fleisch2 Stücke
  • emmental tranchéMilchprodukte4 Stücke
  • jambon de dindeFleisch4 Stücke
  • œufMilchprodukte1 Stück
  • farine (pour la panure et les carottes)Vorräte80 g
  • selGewürze5 g
  • poivreGewürze3 g
  • paprika fuméGewürze6 g
  • corn flakes nature (écrasés)Vorräte80 g
  • chapelure hot & crispyVorräte80 g
  • carottes (coupées en bâtonnets)Obst & Gemüse5 Stücke
  • huile d'olive en sprayVorräte10 ml
  • origanGewürze3 g
  • basilicGewürze3 g
  • romarinGewürze3 g
  • crème fraîcheMilchprodukte60 ml
  • mayonnaiseVorräte30 ml
  • srirachaVorräte5 ml
  • mielVorräte20 g

pro Portion

Nährwerte

770kcal

Kohlenhydrate
88 g
Eiweiß
38 g
Fett
30 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Rührschüssel ×2
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la panure

    • Dans un premier bol, mélange l'œuf, le sel, le poivre, le paprika fumé et la farine.
    • Dans un second bol, mélange les corn flakes écrasés et la chapelure hot & crispy.
    Schritt 1

  2. Former les cordons bleus

    • Aplatis l'escalope entre deux feuilles de papier cuisson.
    • Pose-la sur du papier cuisson, ajoute le jambon et l'emmental puis referme en demi-lune ou en boudin.
    Schritt 2

  3. Refroidir au congélateur

    • Mets les cordons bleus au congélateur pour qu'ils tiennent bien.
    Schritt 3

  4. Paner les cordons bleus

    • Trempe chaque cordon bleu dans le bol 1 puis dans le bol 2.
    Schritt 4

  5. Cuire les cordons bleus à l'air fryer

    • Cuisson à 180 °C.
    • Poursuis à 220 °C pour le croustillant.
    Schritt 5

  6. Préparer les frites de carottes

    • Coupe les carottes en bâtonnets.
    • Ajoute la farine, les épices et les herbes puis mélange bien.
    • Vaporise un peu d'huile d'olive.
    Schritt 6

  7. Cuire les frites de carottes

    • Air fryer à 200 °C en mode air fry.
    Schritt 7

  8. Préparer la sauce

    • Mélange la crème fraîche, la mayonnaise, la sriracha et le miel.
    • Ajuste selon ton goût avec des herbes.
    Schritt 8
Mezze holen