Cuire et écraser les pommes de terre

• Faire cuire les pommes de terre dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Les égoutter puis les écraser en purée.

Préparer la garniture

• Couper la saucisse en cubes.
• Couper le gruyère en cubes.

Assembler le corndog

• Embrocher les cubes de saucisse et de gruyère sur la pique en bois.
• Enrober l'ensemble de purée de pommes de terre en la tapant dans la main pour bien recouvrir tout le corndog.

Paner

• Rouler le corndog dans la farine.
• Le tremper dans l'œuf battu.
• Le rouler dans la chapelure.

Frire

• Faire chauffer l'huile de friture.
• Frire le corndog jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.