Hauptgericht
Cottage Cheese and Veggie Frittata
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45 Min.
45 Min.Cottage Cheese and Veggie Frittata
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@nutritionistkristen
@nutritionistkristen
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was Sie brauchen
Zutaten
eggsMilchprodukte4 Stücke
dill (chopped)Obst & Gemüse10 g
saltGewürze1 g
black pepperGewürze1 g
full fat cottage cheeseMilchprodukte60 g
sweet potato (cooked and diced)Obst & Gemüse1 Stück
red pepper (diced)Obst & Gemüse1 Stück- yellow pepper (diced)Obst & Gemüse0,5 Stücke
pro Portion
Nährwerte
120kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 5 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kastenform
Rührschüssel
Schneebesen
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cook the sweet potato
- Pierce the sweet potato with a fork.
- Microwave for around 7-8 minutes until cooked through, then dice.
- Schritt 2
Mix the frittata base
- Whisk the eggs with the chopped dill, salt and pepper.
- Stir in the cottage cheese, diced sweet potato, red pepper and yellow pepper.
- Schritt 3
Bake the frittata
- Pour the mixture into a loaf tin.
- Bake for 30 minutes at 190 °C.
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