Préparer la pâte à cookie crue

• Mélanger les flocons d'avoine mixés, les protéines en poudre et la poudre de cacahuète.
• Ajouter le beurre de cacahuète, le yaourt grec, le lait, le sirop d'érable et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Incorporer les pépites de chocolat noir.

Préparer le coulant au matcha

• Mélanger la compote de pomme, le fromage blanc, la farine d'avoine et le matcha.
• Répartir dans les ramequins et ajouter les pépites de chocolat ou les protein puffies.

Cuire le coulant

• Enfourner les ramequins à 180 °C.