Mixer l'ail et les échalotes

• Mettre l'ail et les échalotes dans le bol du Thermomix.
• Mixer 5 secondes à la vitesse 5 jusqu'à obtenir une texture très fine.

Faire revenir l'ail et les échalotes

• Ajouter l'huile d'olive.
• Rissoler 3 minutes à 120 °C à la vitesse 1.

Râper les courgettes

• Ajouter les courgettes coupées en grosses rondelles.
• Mixer 2 fois 3 secondes à la vitesse 5, en deux fois pour plus de facilité.

Ajouter le comté

• Ajouter le comté en morceaux.
• Mixer 5 secondes à la vitesse 7.

Ajouter les œufs, la crème et les assaisonnements

• Ajouter les œufs, la crème fraîche liquide, le curry, le cube de bouillon, le sel et le poivre.
• Verser l'eau.
• Mélanger 10 secondes à la vitesse 4.

Incorporer le riz

• Ajouter le riz et les courgettes finement mixées.
• Mélanger une dernière fois 5 secondes à la vitesse 3.

Cuire au four

• Verser la préparation dans un plat, parsemer de fromage râpé.
• Enfourner 50 minutes à 180 °C.
• Déguster chaud ou froid.