Hauptgericht
Couscous aux légumes épicé
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45 Min.
45 Min.Couscous aux légumes épicé
rezept von
Valerie Kouassi
@valeriekouassi
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was Sie brauchen
Zutaten
couscous (graine moyenne)Getreide400 g
eau (bouillante)Getränke500 ml
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (pilé)Obst & Gemüse3 Stücke
carotte (en dés)Obst & Gemüse2 Stücke
poivron (en dés)Obst & Gemüse2 Stücke- navet (en dés)Obst & Gemüse1 Stück
courgette (en dés)Obst & Gemüse1 Stück- piment (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse10 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g
paprika (en poudre)Gewürze5 g
curry (en poudre)Gewürze5 g
laurier (feuilles entières)Gewürze2 Stücke
poivre (moulu)Gewürze3 g- herbe de Provence (séchées)Gewürze5 g
huileVorräte30 ml
selGewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
465kcal
- Kohlenhydrate
- 80 g
- Eiweiß
- 14 g
- Fett
- 10 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Bratpfanne
Rührschüssel
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les légumes
- Émincer l'oignon, l'ail et le piment
- Couper la carotte, le poivron, le navet et la courgette en dés
- Ciseler la ciboulette et le persil
- Schritt 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile dans la poêle
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le piment
- Ajouter le paprika, le curry, le laurier, le poivre et l'herbe de Provence
- Schritt 3
Cuire les légumes
- Ajouter la carotte, le poivron, le navet et la courgette
- Saler et mélanger
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
- Schritt 4
Hydrater le couscous
- Verser le couscous dans le saladier
- Ajouter l'eau bouillante et mélanger
- Couvrir et laisser reposer
- Schritt 5
Dresser
- Égrainer le couscous à la fourchette
- Ajouter les légumes et leur jus
- Parsemer de ciboulette et de persil
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