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Crème diplomate
Dessert

Crème diplomate

40 Min.Für 8Nutri-Score D€€
von @noemie_ndpatisseries20 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • crème pâtissière (bien froide, préparée à l'avance et reposée une nuit au frais)Milchprodukte450 g
  • crème liquide (30 % de matière grasse, très froide)Milchprodukte600 g

pro Portion

Nährwerte

273kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
3 g
Fett
22 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Handrührgerät
  • Küchenspatel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Monter la crème en chantilly

    • Verser la crème liquide bien froide dans un saladier.
    • Monter la crème au batteur électrique jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
    Schritt 1

  2. Détendre la crème pâtissière

    • Sortir la crème pâtissière du frigo et la lisser au fouet pour la détendre.
    Schritt 2

  3. Incorporer la chantilly

    • Ajouter la chantilly à la crème pâtissière en plusieurs fois.
    • Mélanger délicatement à la maryse en soulevant la masse pour ne pas casser la chantilly.
    Schritt 3

  4. Réserver

    • La crème diplomate est prête à être utilisée directement, ou à réserver au frais jusqu'au montage.
    Schritt 4
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