Hauptgericht
Cremige Kohlrabi-Karotten-Nudeln
45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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45 Min.
45 Min.Cremige Kohlrabi-Karotten-Nudeln
was Sie brauchen
Zutaten
Zwiebel (geschält, klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Kohlrabi (geschält, klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Karotten (geschält, in kleine Stücke geschnitten)Obst & Gemüse4 Stücke
ÖlVorräte15 ml
TomatenmarkVorräte30 g
ButterMilchprodukte15 g- GemüsebrüheVorräte400 ml
Nudeln (nach Wahl)Getreide360 g
SahneMilchprodukte200 ml
SalzGewürze3 g
TomatenbutterMilchprodukte20 g
pro Portion
Nährwerte
469kcal
- Kohlenhydrate
- 75 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 14 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Deckel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Gemüse vorbereiten
- Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Den Kohlrabi schälen und klein schneiden.
- Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Gemüse beiseitestellen.
- Schritt 2
Gemüse anschwitzen
- Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebeln darin anschwitzen.
- Kohlrabi und Karotten dazugeben und kurz mit anschwitzen.
- Schritt 3
Köcheln lassen
- Mit Gemüsebrühe auffüllen.
- Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Schritt 4
Nudeln und Sahne zugeben
- Tomatenmark und Sahne in die Pfanne geben.
- Die Nudeln direkt dazugeben.
- Bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
- Schritt 5
Abschmecken und anrichten
- Mit Salz und Tomatenbutter abschmecken.
- Anrichten und genießen.
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