Préparer la pâte

• Verser la farine et le sel dans un saladier.
• Ajouter l'eau petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
• Incorporer l'huile et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante.

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle légèrement huilée.
• Verser une louche de pâte et étaler en tournant la poêle.
• Cuire 1 à 2 min de chaque côté jusqu'à ce que la crêpe soit dorée, puis répéter avec le reste de pâte.