Hauptgericht
Crevettes croustillantes au sel et au poivre
30 Min.Für 3Nutri-Score C€€
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30 Min.
30 Min.Crevettes croustillantes au sel et au poivre
was Sie brauchen
Zutaten
crevettes (décortiquées, déveinées, têtes retirées)Fisch500 g
poivre blanc (moulu)Gewürze2 g
selGewürze18 g
ail en poudreGewürze8 g
sauce sojaVorräte15 ml
blancs d'œufsMilchprodukte2 Stücke
fécule de maïsVorräte80 g
piment rouge (coupé)Obst & Gemüse1 Stück- piment vert (coupé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (coupé)Obst & Gemüse4 Stücke
oignon blanc (coupé)Obst & Gemüse1 Stück
oignons verts (coupés)Obst & Gemüse3 Stücke- épice d'oignonGewürze5 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g- sel de merGewürze5 g
- huile (pour la friture)Vorräte300 ml
pro Portion
Nährwerte
374kcal
- Kohlenhydrate
- 26 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 14 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les crevettes
- Couper la tête des crevettes (facultatif)
- Retirer la coquille et déveiner
- Schritt 2
Assaisonner les crevettes
- Assaisonner avec le poivre blanc, le sel, l'ail en poudre et la sauce soja
- Mélanger avec les mains jusqu'à ce que tout soit bien combiné
- Schritt 3
Ajouter les blancs d'œufs
- Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs
- Ajouter les blancs aux crevettes et bien mélanger
- Schritt 4
Enrober de fécule
- Ajouter la fécule de maïs pour le croustillant
- Enrober les crevettes une par une pour un meilleur enrobage
- Schritt 5
Couper les légumes
- Couper les piments rouges et verts
- Couper l'ail, l'oignon blanc et les oignons verts
- Schritt 6
Frire les crevettes
- Ajouter les crevettes dans l'huile chaude sans surcharger la poêle
- Cuire en retournant de l'autre côté
- Schritt 7
Faire sauter les légumes
- Ajouter les légumes dans la même huile
- Assaisonner avec l'épice d'oignon, le poivre noir et le sel de mer
- Bien mélanger
- Schritt 8
Assembler et servir
- Ajouter les crevettes aux légumes
- Mélanger et servir immédiatement
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