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Cuisses de poulet mijotées aux légumes
Hauptgericht

Cuisses de poulet mijotées aux légumes

1 Std. 35 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @napcassy239 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • cuisses de pouletFleisch4 Stücke
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (tête d'ail, gousses pelées et hachées)Obst & Gemüse1 Stück
  • poivron (épépiné et coupé en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
  • courgette (coupée en rondelles)Obst & Gemüse1 Stück
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Obst & Gemüse4 Stücke
  • tomates (coupées en dés)Obst & Gemüse3 Stücke
  • concentré de tomateVorräte30 g
  • vin blancGetränke100 ml
  • sucre (1 cuillère)Vorräte15 g
  • romarinGewürze2 g
  • laurier (feuilles)Gewürze2 Stücke
  • selGewürze5 g
  • poivreGewürze2 g
  • eauAndere300 ml
  • huile d'olive (pour la cuisson)Vorräte30 ml

pro Portion

Nährwerte

289kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
24 g
Fett
15 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bräter
  • cuillère en bois

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir le poulet

    • Chauffer l'huile dans une cocotte.
    • Faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces.
    • Saler et poivrer.
    Schritt 1

  2. Ajouter l'oignon et l'ail

    • Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
    • Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis.
    Schritt 2

  3. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc.
    • Laisser réduire.
    Schritt 3

  4. Ajouter tomates et carottes

    • Ajouter les tomates, les carottes et le concentré de tomate.
    • Ajouter le romarin, le laurier et le sucre.
    • Mouiller avec l'eau, saler et poivrer.
    Schritt 4

  5. Première mijotée

    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Schritt 5

  6. Ajouter le reste des légumes

    • Ajouter le poivron et la courgette.
    • Poursuivre la cuisson à couvert, en ajoutant un peu d'eau si le jus réduit trop.
    Schritt 6

  7. Vérifier l'assaisonnement

    • Rectifier le sel et le poivre.
    • Servir bien chaud.
    Schritt 7
Mezze holen