Préparer la base de cookies

• Écraser les cookies en miettes fines.
• Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Incorporer les pépites de chocolat.

Former le rectangle de pâte

• Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson en un rectangle régulier.

Monter la chantilly

• Verser la crème liquide bien froide dans un saladier.
• Ajouter le sucre glace et la vanille.
• Monter en chantilly ferme.

Garnir et rouler

• Étaler délicatement la chantilly sur toute la surface du rectangle de pâte.
• Rouler le tout en boudin à l'aide du papier cuisson.
• Envelopper dans le papier cuisson.

Congeler

• Placer le roulé au congélateur.

Préparer le glaçage

• Faire fondre le chocolat au lait avec la crème liquide.
• Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.

Napper et décorer

• Napper entièrement le roulé de ganache au chocolat.
• Décorer selon l'envie et servir.