Préparer la sauce In-N-Out

• Mélanger la mayonnaise, le ketchup, le relish de cornichons, la moutarde jaune et le vinaigre blanc dans un saladier.
• Réserver au frais.

Caraméliser les oignons

• Faire cuire les oignons émincés à feu doux et lentement jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.

Cuire les galettes de bœuf

• Écraser le bœuf haché en fines galettes sur une poêle bien chaude.
• Assaisonner de sel et de poivre, puis retourner.
• Déposer une tranche de fromage américain sur chaque galette.

Toaster les pains

• Toaster les pains à hamburger coupés en deux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Monter le burger

• Étaler la sauce sur le pain.
• Ajouter la laitue, la tomate, les deux galettes au fromage et les oignons grillés.
• Refermer le burger.

Frire les frites

• Faire frire les frites dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
• Égoutter et saler.

Charger les frites

• Napper les frites de fromage américain fondu, de sauce In-N-Out et d'oignons grillés.
• Parsemer de piments forts hachés et servir.