Hauptgericht
Effiloché de porc BBQ ultra fondant à la Cookeo
1 Std. 20 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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1 Std. 20 Min.
1 Std. 20 Min.Effiloché de porc BBQ ultra fondant à la Cookeo
was Sie brauchen
Zutaten
rouelle de porc (coupée en 2 morceaux)Fleisch1 kg
selGewürze8 g
poivre (moulu)Gewürze3 g
paprikaGewürze5 g
huile d'oliveVorräte15 ml
oignon (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (gousse, hachée)Obst & Gemüse2 Stücke
moutardeVorräte15 ml
sauce barbecueVorräte75 ml
mielVorräte20 g
cube de bouillon de bœufVorräte1 Stück
eauGetränke250 ml
pro Portion
Nährwerte
364kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Schnellkochtopf
planche à découper
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Assaisonner la viande
- Saler et poivrer la rouelle de porc.
- Saupoudrer de paprika.
- Couper la rouelle en 2 morceaux pour faciliter la cuisson.
- Schritt 2
Dorer la viande
- Verser un filet d'huile d'olive dans la Cookeo en mode doré.
- Faire dorer chaque morceau de porc sur chaque face.
- Réserver la viande.
- Schritt 3
Faire revenir oignons et ail
- Ajouter les oignons et l'ail dans la cuve.
- Faire colorer le tout.
- Remettre la viande dans la cuve.
- Schritt 4
Préparer la sauce
- Ajouter la moutarde, la sauce barbecue et le miel.
- Mélanger pour enrober la viande.
- Émietter le cube de bouillon et verser l'eau, puis mélanger une dernière fois.
- Schritt 5
Cuisson sous pression
- Lancer la cuisson sous pression.
- Schritt 6
Effilocher la viande
- Récupérer la viande et la déposer sur une planche.
- Retirer le gras et l'os.
- Effilocher la viande à la fourchette.
- Schritt 7
Caraméliser la sauce
- Remettre la viande effilochée dans la sauce et bien mélanger.
- Lancer la Cookeo en mode doré pour faire caraméliser la sauce.
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