Cuire les œufs durs

• Faire cuire les œufs durs (au air fryer ou à l'eau bouillante).
• Les éplucher et les couper en petits morceaux.

Préparer les tomates

• Laver les tomates et les plonger quelques minutes dans l'eau bouillante.
• Les peler entièrement, les épépiner et les couper en petits dés.

Faire revenir les oignons et l'ail

• Faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajouter l'ail haché, les tomates en dés et laisser cuire à feu doux.

Ajouter le coulis et réduire

• Ajouter le coulis de tomates.
• Laisser réduire à feu doux.

Composer la farce

• Laisser refroidir la préparation.
• Ajouter le thon égoutté et les œufs durs coupés.
• Assaisonner avec le thym, le sel et le poivre, puis mélanger en écrasant légèrement.

Découper les disques de pâte

• Étaler la pâte feuilletée.
• Découper des disques d'environ 8 cm avec l'emporte-pièce.

Garnir et refermer les chaussons

• Répartir un peu de farce au centre de chaque disque.
• Replier en deux et appuyer les bords avec les doigts.
• Souder les bords à la fourchette pour décorer.

Badigeonner et cuire au air fryer

• Placer les chaussons sur la grille du air fryer (ou à même le bac).
• Badigeonner de jaune d'œuf au pinceau.
• Cuire à 180 °C.