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Energy balls à l'okara d'amande (et lait d'amande maison)
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40 Min.
40 Min.Energy balls à l'okara d'amande (et lait d'amande maison)
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@retour_a_la_terre
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was Sie brauchen
Zutaten
amandes (trempées toute une nuit)Nüsse & Samen140 g
eauAndere720 ml
dattes (dénoyautées)Obst & Gemüse2 Stücke- pulpe d'amande (okara) (récupérée après filtration du lait)Nüsse & Samen140 g
beurre de cacahuèteVorräte45 g
sirop d'érableVorräte80 ml- farine de cocoVorräte15 g
chocolat noir (fondu)Vorräte100 g
selGewürze1 g- cacao en poudre (pour l'enrobage)Vorräte20 g
- coco râpée (pour l'enrobage)Vorräte20 g
pro Portion
Nährwerte
122kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Standmixer
Rührschüssel
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire tremper les amandes
- Mettre les amandes dans un bol d'eau et laisser tremper toute la nuit.
- Le lendemain, rincer soigneusement les amandes.
- Schritt 2
Mixer le lait d'amande
- Mixer les amandes égouttées avec l'eau et les dattes jusqu'à obtenir un liquide homogène.
- Schritt 3
Filtrer le lait
- Filtrer la préparation à travers un tissu fin au-dessus d'un récipient.
- Presser pour récupérer un maximum de lait et réserver la pulpe (okara).
- Schritt 4
Préparer la pâte à energy balls
- Mixer la pulpe d'amande avec le beurre de cacahuète, le chocolat fondu, la farine de coco, le sirop d'érable et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Schritt 5
Former les boules
- Former de petites boules avec la pâte.
- Rouler les boules dans le cacao en poudre et la coco râpée.
- Schritt 6
Réserver au frais
- Placer les energy balls au réfrigérateur avant dégustation.
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