Hauptgericht
Escalope de poulet sauce champignons et pommes de terre grenaille
40 Min.Für 2Nutri-Score B€€
B
40 Min.
40 Min.Escalope de poulet sauce champignons et pommes de terre grenaille
was Sie brauchen
Zutaten
escalope de pouletFleisch2 Stücke
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
pommes de terre grenaille (lavées)Obst & Gemüse500 g- champignons bruns (émincés)Obst & Gemüse300 g
cube de bouillon de légumesVorräte1 Stück
eau chaudeGetränke250 ml
crème fraîcheMilchprodukte45 ml
paprikaGewürze2 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse5 g
selGewürze3 g
poivreGewürze2 g
maïzenaVorräte10 g
beurreMilchprodukte30 g
pro Portion
Nährwerte
543kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 38 g
- Fett
- 23 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les pommes de terre grenaille
- Laver les pommes de terre grenaille et les déposer dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter.
- Schritt 2
Préparer le bouillon
- Dissoudre le cube de bouillon de légumes dans l'eau chaude.
- Schritt 3
Saisir les escalopes
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Saisir les escalopes de poulet des deux côtés, saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
- Réserver les escalopes.
- Schritt 4
Faire la sauce aux champignons
- Faire revenir l'oignon émincé dans la même poêle.
- Ajouter les champignons émincés et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
- Verser le bouillon et laisser réduire.
- Schritt 5
Lier la sauce
- Délayer la maïzena dans un peu d'eau froide.
- Ajouter la crème fraîche et la maïzena dans la poêle, puis mélanger jusqu'à épaississement.
- Remettre les escalopes dans la sauce et parsemer de persil.
- Schritt 6
Dresser
- Servir les escalopes nappées de sauce champignons avec les pommes de terre grenaille.
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