Assaisonner les escalopes

• Disposer les escalopes et les saupoudrer de piment de Cayenne
• Ajouter le sel, les herbes de viande et l'huile
• Mélanger le tout avec les mains

Faire chauffer l'oignon

• Faire revenir l'oignon dans la poêle

Préparer la panure

• Battre l'œuf dans un bol
• Écraser les Pringles en chapelure

Paner le poulet

• Tremper le poulet dans l'œuf
• Enrober de chapelure Pringles

Frire l'escalope

• Chauffer l'huile dans la poêle
• Faire cuire chaque côté

Cuire les pâtes

• Cuire les pâtes dans l'eau bouillante

Dresser l'assiette

• Ajouter les pâtes chaudes
• Couper le poulet
• Déposer la burrata