Hauptgericht
Escondidinho de carne com batata
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55 Min.
55 Min.Escondidinho de carne com batata
rezept von
Rogério Matheus
@rogeriomatheuss
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was Sie brauchen
Zutaten
batata (descascada e cortada em cubos)Obst & Gemüse800 g
carne moídaFleisch500 g
mussarela (ralada)Milchprodukte200 g
salGewürze5 g
pimenta do reino (moída)Gewürze2 g
páprica picanteGewürze3 g
oréganoGewürze2 g
leiteMilchprodukte350 ml
farinha de trigoVorräte15 g- leite (para dissolver a farinha)Milchprodukte15 ml
manteiga (para refogar)Milchprodukte20 g
pro Portion
Nährwerte
464kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Bratpfanne
Auflaufform
Kartoffelstampfer- Kochfeld
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cozinhar as batatas
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
- Escorra e amasse até formar um purê.
- Schritt 2
Preparar o molho branco
- Derreta a manteiga e dissolva a farinha de trigo no leite.
- Junte o leite e cozinhe mexendo até engrossar.
- Tempere com sal e reserve.
- Schritt 3
Refogar a carne
- Refogue a carne moída até dourar.
- Tempere com sal, pimenta do reino, páprica picante e orégano.
- Schritt 4
Montar o escondidinho
- Misture o molho branco ao purê de batata.
- Na travessa, faça uma camada de purê, a carne e cubra com o restante do purê.
- Cubra com a mussarela ralada.
- Schritt 5
Gratinar
- Leve ao forno a 200 °C até a mussarela derreter e dourar.
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