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Fleur de courgette jaune au cream cheese et pesto
Vorspeise

Fleur de courgette jaune au cream cheese et pesto

25 Min.Für 2Nutri-Score C€
von @partnersincreamm3 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • courgette jaune (lavée, taillée en fines tranches à la mandoline)Obst & Gemüse1 Stück
  • cream cheese (à température ambiante)Milchprodukte100 g
  • échalote (finement ciselée)Obst & Gemüse1 Stück
  • cerfeuil (effeuillé et ciselé)Obst & Gemüse15 g
  • huile d'olive (un bon filet)Vorräte15 ml
  • poivre (fraîchement moulu)Gewürze1 g
  • citron vert (zesté et pressé)Obst & Gemüse1 Stück
  • pesto vert (pour le dressage)Vorräte30 ml
  • noix (râpées)Nüsse & Samen20 g
  • paprika (pour saupoudrer)Gewürze1 g
  • herbes fraîches (effeuillées)Obst & Gemüse5 g

pro Portion

Nährwerte

243kcal

Kohlenhydrate
9 g
Eiweiß
5 g
Fett
21 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Gemüsehobel
  • Rührschüssel
  • Spritzbeutel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Tailler la courgette

    • Passer la courgette jaune à la mandoline pour obtenir de fines tranches.
    Schritt 1

  2. Préparer la sauce cream cheese

    • Mélanger le cream cheese, l'échalote, le cerfeuil, l'huile d'olive, le poivre ainsi que les zestes et le jus de citron vert.
    • Mettre la préparation en poche.
    Schritt 2

  3. Façonner la fleur de courgette

    • Déposer les tranches de courgette en rosace.
    • Les remplir de sauce cream cheese.
    • Refermer et enrouler le tout pour obtenir une fleur.
    Schritt 3

  4. Dresser l'assiette

    • Déposer une bonne cuillère de pesto vert dans l'assiette.
    • Placer la fleur de courgette au centre.
    • Parsemer d'herbes, de noix râpées et de paprika.
    Schritt 4
Mezze holen