Backwaren
Fluffige Pogaca
2 Std. 10 Min.Für 16Nutri-Score C€
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2 Std. 10 Min.
2 Std. 10 Min.Fluffige Pogaca
rezept von
Fatma Nur Kılıç
@kilic_story
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was Sie brauchen
Zutaten
EiweißMilchprodukte2 Stücke
Milch (lauwarm)Milchprodukte250 ml
Wasser (lauwarm)Andere250 ml
SonnenblumenölVorräte200 ml
Trockenhefe (1 Päckchen)Vorräte7 g
ZuckerVorräte30 g
SalzGewürze15 g
MehlGetreide900 g- Eigelb (zum Bestreichen)Milchprodukte2 Stücke
Sesam (zum Bestreuen)Nüsse & Samen15 g
Schwarzkümmel (zum Bestreuen)Gewürze10 g
pro Portion
Nährwerte
276kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Backblech
Backpinsel
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Teig kneten
- Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben.
- Gut verkneten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Schritt 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Schritt 3
Teig portionieren
- Den Teig kurz durchkneten.
- Mit einem Glas portionieren und mit kreisenden Bewegungen direkt rund formen.
- Nach Wunsch die Teiglinge füllen.
- Schritt 4
Gehen lassen und bestreichen
- Die Teiglinge auf dem Blech abgedeckt ruhen lassen.
- Anschließend mit Eigelb bestreichen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
- Schritt 5
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen.
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