Préparer la base frozen yogurt

• Verser le yaourt végétal égoutté, le sucre, la vanille, le sel et la purée de cacahuètes dans un bol.
• Fouetter longuement jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

Étaler et congeler

• Verser la préparation sur un plateau recouvert de papier cuisson.
• Étaler sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.
• Laisser durcir au congélateur.

Préparer le caramel sans cuisson

• Mélanger le sirop d'agave, la purée de cacahuètes, le sel et la vanille.
• Mélanger jusqu'à ce que la préparation se décolle du bol.

Préparer la couche chocolat

• Mélanger le chocolat noir, la purée de cacahuètes et le sel.

Mixer le yaourt glacé

• Sortir le bloc de yaourt du congélateur et le casser en petits morceaux dans le mixeur.
• Mixer en raclant les bords, puis reprendre le mixage jusqu'à obtenir une texture de crème glacée.

Assemblage

• Alterner grossièrement les couches de yaourt glacé avec le caramel, le chocolat et les cacahuètes concassées.
• Ne pas chercher des couches parfaites, puis servir immédiatement.