Préparer les feuilles

• Laver soigneusement les feuilles de fumbwa et les émincer finement.
• Porter l'eau à ébullition dans la marmite et y blanchir les feuilles quelques minutes.

Faire revenir la base

• Chauffer l'huile de palme dans la poêle.
• Faire revenir l'oignon, l'ail et le piment jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Mijoter le fumbwa

• Ajouter la base revenue aux feuilles dans la marmite.
• Incorporer la pâte d'arachide délayée dans un peu d'eau et le poisson fumé.
• Saler et laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement.

Servir

• Vérifier l'assaisonnement et ajuster le sel.
• Servir bien chaud avec du foufou, du chikwangue ou du riz.