Hauptgericht
Galbi Jjim (ragoût de bœuf coréen)
1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Galbi Jjim (ragoût de bœuf coréen)
was Sie brauchen
Zutaten
viande de bœuf pour bourguignon (en morceaux)Fleisch1 kg
carottes (épluchées et coupées en tronçons à bords arrondis)Obst & Gemüse3 Stücke
navets (épluchés et coupés en tronçons à bords arrondis)Obst & Gemüse4 Stücke- champignons frais (coupés)Obst & Gemüse4 Stücke
sauce sojaVorräte240 ml
eauAndere240 ml
sucreVorräte100 g
pomme (épluchée et épépinée)Obst & Gemüse1 Stück- poire (épluchée et épépinée)Obst & Gemüse1 Stück
ail (épluché)Obst & Gemüse8 Stücke
gingembre en poudreGewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
653kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 54 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Standmixer
Bräter
Kochtopf- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la sauce
- Mettre le sucre, la pomme, la poire, la sauce soja, l'eau, le gingembre en poudre et l'ail dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Schritt 2
Cuire la viande dans la sauce
- Placer la viande et la sauce dans une cocotte.
- Faire cuire à couvert environ 40 minutes.
- Schritt 3
Couper les légumes
- Couper les navets et les carottes en veillant à arrondir les bords pour qu'ils ne se cassent pas à la cuisson.
- Couper également les champignons.
- Schritt 4
Mijoter le tout
- Après la cuisson de la viande, placer les légumes coupés et la viande dans une grande casserole.
- Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
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