Dessert
Ganache coco
12 Std. 15 Min.Für 6Nutri-Score E€€
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12 Std. 15 Min.
12 Std. 15 Min.Ganache coco
was Sie brauchen
Zutaten
chocolat blanc (en morceaux)Vorräte250 g
crème liquide entièreMilchprodukte110 ml- arôme coco (1 c. à soupe)Vorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
266kcal
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Schneebesen
Sieb- Handrührgerät
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire fondre le chocolat blanc
- Faire fondre le chocolat blanc en morceaux.
- Réserver.
- Schritt 2
Chauffer la crème
- Porter la crème liquide entière à ébullition dans une casserole.
- Schritt 3
Mélanger crème et chocolat
- Verser la crème chaude petit à petit sur le chocolat blanc fondu.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Filtrer la préparation si besoin.
- Schritt 4
Ajouter l'arôme coco
- Ajouter l'arôme coco et bien mélanger.
- Schritt 5
Filmer et réfrigérer
- Filmer la préparation au contact.
- Placer au réfrigérateur toute la nuit.
- Schritt 6
Battre la ganache
- Battre la préparation refroidie jusqu'à la consistance désirée.