Fouetter les œufs avec le sucre

• Mettre les œufs et le sucre dans le robot.
• Fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Incorporer les ingrédients secs

• Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
• Ajouter au mélange et mixer jusqu'à ce que la farine ne soit plus visible, sans trop mélanger.

Ajouter les liquides

• Mélanger le lait, l'huile et l'arôme vanille.
• Chauffer au micro-ondes.
• Ajouter au mélange et mixer brièvement.

Cuire le gâteau

• Verser la pâte dans le moule.
• Enfourner à 180 °C.

Monter la crème

• Monter la crème liquide en chantilly.
• Ajouter le Philadelphia, le sucre glace et l'arôme vanille.

Refroidir et préparer les fruits

• Laisser refroidir le gâteau.
• Couper les fraises.

Monter le gâteau

• Étaler un peu de confiture de fraises.
• Répartir la crème et décorer avec les fraises.
• Ajouter une grosse fraise au centre et un peu de crème.
• Décorer avec les feuilles de menthe.