Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Beurrer et fariner le moule à cake.

Mélanger le yaourt, le sucre et les œufs

• Verser le yaourt dans un saladier.
• Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporer les œufs un à un en fouettant.

Ajouter les ingrédients liquides

• Verser l'huile en filet tout en fouettant.
• Ajouter l'extrait de vanille et le sel.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, sans trop travailler.

Cuire le gâteau

• Verser la pâte dans le moule.
• Enfourner et cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.

Démouler et laisser refroidir

• Laisser tiédir quelques minutes dans le moule.
• Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement avant de couper.