Éplucher les légumes

• Éplucher les carottes et les oignons.
• Les couper ensuite en tout petits morceaux.

Faire revenir la viande et les légumes

• Faire revenir la viande hachée dans une poêle.
• Faire revenir les légumes séparément.
• Tout réunir dans la poêle et mélanger.

Préparer la béchamel

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter la farine puis verser le lait petit à petit en fouettant.
• Assaisonner avec le sel et la noix de muscade.

Monter les lasagnes

• Alterner dans le plat des couches de feuilles de lasagne, de viande et de béchamel.
• Terminer par la béchamel et parsemer de cheddar râpé.

Cuire au four

• Enfourner le plat de lasagnes.
• Laisser gratiner jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Congeler

• Laisser tiédir puis placer les lasagnes au congélateur en portions.